Vivendo em cidades grandes, sem tempo para planejar, sem informação sobre o que realmente é saudável, uma parte da gente dizendo que a alimentação é super importante e outra parte dizendo que tanto faz, contanto que se possa comer, qualquer coisa tá valendo!
Na correria, o que estiver mais perto serve. O restaurante por kilo, perto do trabalho, ou a lanchonete de fast food, até mesmo o restaurante vegetariano com tudo pronto e acessível.
Nos restaurantes sempre tem uma plaquinha dizendo: “Visite a nossa cozinha”.
Alguém já visitou? Já foram ver como as refeições são preparadas, ou de onde vem os produtos usados para prepará-las, ou quem as está preparando?
Boa parte das pessoas já entendeu que a alimentação tem que ser saudável, mas ainda não descobriu o que é verdadeiramente “saudável”.
Será que ser saudável é não comer mais carne? Ou ser vegano e entrar na luta contra a crueldade com os animais? O que será que temos que ver primeiro quando queremos uma alimentação saudável?
Bom, antes de mais nada, uma boa percepção de como nosso corpo reage a certos alimentos é o que deve ser priorizado.
Se a barriga incha quando comemos certos tipos de alimentos, se ficamos conversando com o almoço até a hora do jantar, se o café da manhã nos deixa alerta ou nos deixa com as pernas cansadas o dia inteiro. Nosso corpo nos avisa o tempo todo sobre como ele está. Basta dar atenção!
Tenho uma amiga que me disse outro dia que não toma suco verde porque não suporta pepino. Eu disse a ela que não precisava por pepino, que o suco verde é como uma injeção de clorofila que dá mais força e resistência durante o dia todo. Não há realmente uma receita a ser seguida, a menos, é claro, que o médico tenha dado um direcionamento específico, mas o que precisa seguir é o que nosso corpo pede e para isso é necessário que escutemos nosso corpo!
Outro ponto é a informação. Muita gente mesmo está, literalmente, gritando para todo mundo parar de consumir industrializados, parar de consumir alimentos transgênicos ou com agrotóxicos, parar de consumir químicos. Não basta ser vegetariano ou vegano. Tem que saber de onde vem os alimentos que vamos comer.
Para os vegetarianos, tem uma lista enorme de coisas que não têm carne mas estão longe de serem saudáveis. Aí vamos visitar a cozinha do nosso restaurante predileto e vemos que eles usam margarina (que é totalmente química, com gordura hidrogenada que faz muito mal!) porque é mais barato, legumes e verduras da feira convencional, cheios de agrotóxicos (que também fazem muito mal!), tortas feitas com trigo transgênico, frituras feitas em óleo de soja também transgênica, sucos diets com adoçantes químicos, assim fica bem difícil ter uma vida “saudável”!
Minha dica: procure se informar sobre as feiras de orgânicos na sua cidade, leia os rótulos para saber o que você está consumindo. E planeje-se para ter tempo de preparar a sua própria comida, porque não tem nada melhor do que colocar a sua energia naquilo que você vai consumir! Seu corpo vai te contar o quanto ele ficará agradecido e… saudável!